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食用花生也要有个“度”

发布日期:2012-12-29

        随着生活水平的提高,消费者在挑选零食时越来越偏向坚果类产品。对于花生、瓜子这类坚果食品,适量的吃的确对身体有益,但是多吃就有害了。一般每日进食不带壳的坚果以5-20克为宜。无论进食多少,都要严格将其热量计算入全天食物量。

        虽然花生和瓜子含糖量低,00克瓜子去皮包括葵花子、西瓜子所含热量大于570千卡,均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用会增加热量和脂肪摄入,使体重增加、血脂升高。

        花生含有丰富营养,但有四种人不宜吃花生:

        、高脂血症患者:花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

        2、胆囊切除者:花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。

        3、消化不良者:花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。

        4、跌打淤肿者:花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。

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