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休闲食品的本土化进程

发布日期:2015-10-28

休闲食品已经不是一个比较新的概念了,在国内也流行多年。它源自国外,是指在两顿正餐之间的非主餐时间里,能够给你一些能量的食物,又不会让你感到太饱,产品以甜为主,应与正餐区别开来。

                   

而随着当下消费结构的变化和消费需求的提升,商业体不断涌现,传统百货商业也加快了升级改造的步伐,休闲食品作为锦上添花的存在,为商场带来人流的同时,也赢得了自身的发展。但竞争是激烈的,要想做好一项休闲食品品牌,到底该拼什么?休闲食品品牌未来的发展空间在哪里?

目前,休闲食品在整个餐饮格局里扮演着非常重要的角色。业内人士举例说,在上海的一些大型商业体中,休闲食品占到整个餐饮区不小的面积,而这面积能够容纳整个商场大概一小半的餐饮品牌。也就是说,休闲食品的可贵之处在于能够在有限的区域里,带来更强的集群效应,因此不可以被忽视。

但反观现在的商业地产,零食虽是吸引人流的利器,但它也是一把双刃剑。跟各种品牌一样,也要拼知名度、拼口味、拼服务,但更重要的是拼眼球。消费者面对琳琅满目的商品,商家所能做的就是让产品看起来很好看。其中也不乏商家把产品做得又好看又好吃的,这就是品牌。如果只是好看,那也只能称得上是牌子,未来存活堪忧。

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