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常见的有毒食物知多少,红蘑菇毒倒一家6口

发布日期:2015-10-06

近来雨水较多,正是蘑菇生长的季节。四川泸州市古蔺县袁姓一家六人,因为吃了山上捡来的蘑菇,呕吐腹泻不止进医院,目前生命体征平稳,但还未脱离生命危险。他捡来的蘑菇“帽子”颜色鲜红,主干为白色,疑似毒红菇。所以,山上的蘑菇不要随意采食。

其实我们几乎每天都会吃一些携带致命毒素的动植物,食物中毒的事也时有发生。为了保证这种事不要发生在我们身上,有必要了解一下我们厨房中常见的有毒食品。



蘑菇

我们都听说过毒菌,也知道毒菌有毒。毒菌就是“毒蘑菇”。虽然有毒蘑菇比较容易辨认,但也不完全是这样,所有来源未知的蘑菇我们都应该慎吃。如果你没有十足的把握,还是先不吃为好。

蓖麻油

蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中。很多人现在仍吃蓖麻油。还好,我们购买的蓖麻油是经过加工的安全食品,但蓖麻籽是致命的,一颗蓖麻籽就能毒死一匹马,它的毒性来自蓖麻毒素,这是一种非常有毒的物质。采集蓖麻籽的工人们需要遵守严格的规范以避免意外死亡。

杏仁

鲜有的味道和良好的烹调适用性让杏仁成为数世纪以来厨房中馅饼的流行成分。杏仁有着更浓郁的香味,深受很多人的欢迎。但是,有一个问题是,杏仁含氰化物。苦杏仁在吃之前需要经过加工去毒,加热可去除杏仁毒性。

樱桃

樱桃是很常见的水果,可用于烹调、酿酒或者生吃。它们与李子、杏和桃子来自同一家族。这些水果的叶子和种子中都含有毒化合物。樱桃的种子被压碎,咀嚼,或者只是轻微的破损,它们都会生成氢氰酸。以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。

苹果

与樱桃和杏仁一样,苹果种子也含氰化物,但是,量要比前两种少得多。苹果种子一不小心就会被人吃到,但是只有吃下很多你才会感到不舒服。一个苹果的种子不会毒死人,但是,只要吃得多就有可能中毒死亡。

大黄

大黄是一种不起眼的植物,它能被制成几种口味更佳的布丁,极容易在室内栽培。大黄还是一种神奇的植物——除了它叶子上的不明毒性之外,它们还有一种腐蚀酸。把大黄叶子和水以及苏打混合一起它的腐蚀性甚至变得更强。大黄的茎可食用,味道很棒,大黄的根可用于制作泻药和解毒药。

番茄

番茄植物的叶子和茎含一种叫“糖苷生物碱”的化合物,这种化合物能引起极度神经紧张和胃不适。番茄叶子和茎可用来烹调以增加风味,但是在食用之前需要把它们拿掉。用这种方式烹调不会引起中毒,而且口味前茅。

土豆

和番茄一样,土豆的茎和叶子含有毒化合物,土豆本身在变绿的时候也有毒,之所以变绿是因为糖苷生物碱的浓度高。土豆中毒很少,但也时有发生。因土豆中毒死亡通常是身体虚弱和思维混乱,昏迷后死亡。

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