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我国休闲食品加工业的发展对策(四)

发布日期:2015-01-19

我国休闲食品市场尚处在发展阶段,优势与劣势并存,产品品种单一、技术力量薄弱,全能的产品还有待开发。休闲食品是一种提高人们生活质量的重要食用产品,也是温饱阶段向小康阶段乃至富裕阶段过渡中的必然产物,有着广阔前景。发展休闲食品,需要不断扩大品种范围,推出新产品,把提高产品风味作为首要的研究内容,引进国内外先进加工技术和新工艺,改进生产方式和包装。休闲食品企业应走向规模化、产业化之路,培育一批各具特色的名、特、优产品。

休闲食品是具有旺盛生命力的产品,有着广阔的市场和巨大的发展潜力。在未来的发展过程中,健康、时尚和功能性将是休闲食品市场的主流。由于食品行业已经进入完全竞争阶段,企业利润日趋平均化,行业整合、市场细分即将完成,休闲食品企业应抓住机遇、扬长避短,通过新产品开发、品牌建设和市场拓展,走出一条快速、健康、可持续发展的道路。

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