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山里榛果,智慧选择

发布日期:2014-02-10

     在中医里面,核桃历来就是益智、补肾、强身、益寿的佳品,它是世界四大知名的干果(核桃、扁桃、腰果、榛子)之一,古往今来的人们一直把它视为保健佳品,有“万岁果”、“长寿果”、“养人之宝”之称。至于名字由来,与其果实似桃,内含大核有关。

    核桃的“老祖宗”生活在欧洲东南部和亚洲西部等地,公元前00多年,西汉时张骞从西域把这一珍果带回内地。核桃起初广植于四川、甘肃西部一带的羌族地区,不久渐布中原等地,所以,核桃的原名本是“胡核”、“羌桃”。

    核桃含磷脂较高,可维护脑细胞正常代谢,防止脑细胞的衰退,提高大脑的生理功能,具有促进脑循环、增强记忆力的作用,能够缓解用脑过度。

因此,核桃是脑力工作者应该经常食用的食物,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,增强脑力。用核桃补脑,更好取2~3个核桃仁和适量的红枣、大米一起,熬成核桃粥食用,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果更佳。

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