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青豆的功效

发布日期:2013-10-14

青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,青豆中含有很多的营养,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;同时青豆中还含有皂角苷,对几乎所有的癌症都有抑制作用。

青豆的适用人群:青豆食物性味平,适合一般人食用,吃青豆有健脾宽中,润燥消水的作用,青豆的功效与作用有记下两点:

、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,人变老的时候身体自由基会越来越多的,自由基和衰老是正相关的关系,青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、光谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多,因为豆类不是很好消化的。

2、青豆有抗癌的作用:青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

青豆适合人群:

一般人群均可食用

青豆食疗作用:

大豆味甘、性平,入脾、在肠经;

具有健脾宽中,润燥消水的作用。

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