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店铺选址,要的是学问,也是高要求!

发布日期:2016-01-05

店铺的选择相当重要,一个好的的店铺选址能带来高的收益率,学习怎样选择店铺对于创业者来说甚至非常有必要的。

前期主要考虑的问题主要是商圈确定,一个好的分析是一切成功的开始。

通过商圈调查,可以预估餐饮店坐落地点,可能交易范围内的住户数、消费水准、流动人口量、营业额;通过实地评估,就店铺地理位置的便利性、人的动线与流量、车的动线与流量、接近性、视觉效果等,判断该点是否适合开店,这样才不致因为盲从而冒然开店,得不偿失。商圈的意义及其重要性商圈,意指在餐饮店坐落的地点所能够交易的范围、规模。例如徒步区的店可能是方圆000米,乡镇地区则可能是方圆上千米(就餐不方便,缺乏竞争等因素),视具体情况而定。故商圈的选择需要谨慎,且要调查清楚,方能开创自我的生存空间。一般而言,涵盖面越大,表示商圈越大,但实际上,在预开设店的周围一定有竞争店,经营业绩将会被竞争者所瓜分,所以对商圈的评估,并非一成不变,事实上是充满了变数,评估需要面面俱到。经营一家成功的餐饮店,所需要的条件很多,不过,商圈好坏对营运成功的影响力,可说是关键,因为地点好坏直接影响餐饮店营运的成功率,60%因此如何选择一个良好的商圈,对餐饮店日后的经营发展,有很大的影响。商圈的类别商圈的变化,时时牵动着业绩的发展,因此在开店时,商圈的设定异常重要。商圈设定分类商圈的设定大致上可分为两种型态。

 徒步为主的商圈。例如商业区、住宅区等,以店为城市繁华地段,半径约00米,以走得到且快速方便为主。

2)车辆动线为主体的商圈,例如交叉路口附近及郊区外主干路上,此种商圈大多设置于郊外或下班路线上,有方便的停车空间及良好的视觉效果,可满足流动车辆人口的就餐需求。商圈以区域大小的分类

)临近城市繁华地段型。其商圈的设定大约在半径500~500米左右,即徒步商圈,此类型商圈分布在每个地区人口较密集的地方或商业集中地。

2)地区城市繁华地段型。其商圈的设定一般在半径上千米,我们称之为生活商圈。

3)大地区城市繁华地段型。此为地区城市繁华地段更广的商圈。

4)副都市型。通常指公共汽车路线集结的地方,可以转换车,而形成交通集会地。

5)都市型。商圈可涵盖的范围,可能是整个都市的四周,其交通流或人潮流的层面,可能来自四面八方。

商圈的特性

商圈的特性若依通常的习惯,常将实地环境分成下列几种。

)住宅区住宅区内的户数基本上须达000户左右,如以一户4人来计算,则人数将达4000人左右。

2)教育区教育区及附近有大、中、小学等学校,其中以私立学校较为理想,因其学生大多比较有钱,消费层次比较高。当然,也不能忽视补习班,补习班的集中区将更理想。

3)办公区办公区指办公大楼林立的地区,一栋办公大楼内的员工人数可能超过一二千人,尤其办公大楼内的上班族外食比例非常高。

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