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儿童食品不是天使也不是魔鬼

发布日期:2015-12-15
   儿童食品跟成人的食品并没有本质区别,并不是保证儿童健康的天使。儿童食品里的添加剂,只要合理使用并不会产生不利影响。儿童食品不是天使,也不是魔鬼。作为家长,真正应该担心的是孩子从小就养成以颜色、味道、造型和包装等选择食品的不良习惯。

 

  随着二胎政策的开放,可以预料,人们对儿童的健康将更加关注,儿童食品也会迎来热销。市场上的儿童食品多种多样,很多宣称添加了保健成分、儿童因子,吃了能促进大脑发育、长高;有人说儿童食品含有十几种添加剂,会导致儿童多动症、有害健康......家长们往往被这些说法弄得云里雾里,儿童食品到底是天使还是魔鬼?


   儿童正处身体发育的重要阶段,家长们自然希望给孩子的食品提供更好的保障,各种儿童食品往往外形设计好看,还有健康功效,自然会受到家长们的欢迎。但是,实际上,儿童食品跟成人的食品并没有本质区别,它并不是保证儿童健康的天使。

   我国《〈食品营养强化剂标准〉(GB4880-202)问答》第二十九条对儿童的定义有明确解释,儿童是已满36个月但不满5岁的孩子。由于36个月龄前的婴幼儿的生理机能(尤其是消化机能)处于逐步完善阶段,从营养需求来讲,3岁以后所吃的食品与普通成年人的食品并没有明显差别。实际上,我国国家标准对36个月龄后的儿童食品没有特殊规定,可以按照普通食品生产与管理,只有诸如婴幼儿配方乳粉等婴幼儿食品是与成人食品有所区别的,有不同的标准。

    很多儿童食品会宣称自己添加了"保健成分",宣称有"健康功效",然后就可以卖出高价。不过,绝大多数"保健成分"和"健康功效"并没有很足够的科学证据,都是营销噱头,还不如多样化的常规饮食经济实惠。所以,家长们在给孩子选购食品时不要过分迷信所谓儿童食品的功效。

   至于儿童食品里的添加剂,也不是魔鬼,只要合理使用并不会对儿童的健康产生不利影响。离开"量"谈食品添加剂的毒性是不科学的,食品添加剂的安全性归根结底是要看用了多大的量和吃了多少,而和使用的品种数量没有必然联系。只要符合标准的要求,食品添加剂的安全性是有保障的。

   当然,儿童的确可能会有更高的暴露量和安全风险。出于对儿童健康的谨慎考虑,食品企业在使用食品添加剂时,应严格遵守食品安全法和相关标准,确保安全;政府也应加强对儿童食品的监管,加大对儿童健康的保护。

   作为家长,真正应该担心的是孩子从小就养成以颜色、味道、造型和包装等选择食品的不良习惯。为吸引儿童和父母,市售绝大多数儿童食品都会在风味和口感上大做文章,但这样做的一个后果就是会以增加"不健康"的成分为代价。比如,"增加甜味"是吸引孩子更简单、也更有效的手段,就要大量使用糖,孩子多吃会增加肥胖和龋齿的风险。"酥脆"是孩子们更喜欢的口感,这就需要增加脂肪的使用,也会增加孩子的能量摄入。如果让孩子从小养成这样的习惯,对他成年以后的生活和健康都会产生重要影响。

   所以,儿童食品不是天使,也不是魔鬼。家长们要以身作则,不要被儿童食品眼花缭乱的"功效"迷花了眼,认真地看看营养标签和成分表,了解它真正的营养价值,帮助孩子挑选合适的食品,尽量使孩子的食品丰富起来,从小教育孩子养成良好的、营养均衡的饮食习惯。

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