市食药监局通报，在监督检查工作中发现5种食品不合格，目前这些食品已被下架。此次不合格的5批次食品均是果脯蜜饯类零食，不合格原因均为二氧化硫超标。

据食品专家苏女士介绍，在果干及果脯蜜饯类食品的生产过程中，经常以熏硫法漂白，以起到促进干燥、防止氧化变色以及防腐等作用。在该类食品中，二氧化硫允许的残留量为0.35g/kg。

据介绍，一些果脯蜜饯生产企业在生产过程中，为了漂白、防腐保鲜，延长食品保质期，就过量加入焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠等具有漂白、抗氧化、防腐作用的物质，却没有及时采取有效脱硫措施，导致二氧化硫超标。少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的，但超量则会对人体健康造成危害，如恶心、呕吐，此外，可影响钙吸收，促进机体钙丢失。营养专家提醒，果脯是孩子们喜爱的，但是在生产中往往会添加很多色素、防腐剂、增色剂、甜蜜素等，经常吃对人体健康不好，须当心“口蜜腹剑”。

市食局监局提醒市民，在选购果脯、干果类的食品时，不要过分追求食物鲜亮、洁白的颜色。监管部门提醒消费者，买果脯蜜饯不要只挑“好看”的买。另外，二氧化硫残留超标的食物还会有一种刺激性的气味。所以市民在选购此类食物时，不妨看一看、闻一闻。