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被“冤枉”为转基因的果蔬

发布日期:2015-09-28

紫薯、圣女果、彩色玉米、彩椒,这些果蔬是转基因吗?在农贸市集,微博、微信平台上,经常会被消费者问到这些问题。

其实,自然界的植物品种本来就是丰富多彩的。在大约.2万年前左右,人类农业和定居生活开始,文明人类不断驯化植物,筛选和培育形成了我们日常食用的这些品种。我们目前看到的一些色彩和性状不太常见的植物,很多都是杂交品种或者本来就是大自然中存在的。

目前全球范围内研发的转基因作物,尤其是那些被批准商业化种植的果蔬,绝大多数都是转入了“抗虫”或“抗除草剂”的基因,这些特性很难从外表判别。教你从外观上分辨转基因的,都是“伪科学”。

自然赋予我们的食物足够多样性,面对我们不熟悉的物种没有必要盲目抵制和恐慌。今天为大家介绍几种常见的“被冤枉”的食材。


紫薯

紫薯是日本科研人员在九十年代末期繁育成功的,2002年开始引进到中国。

2、 小西红柿

有很多别名,圣女果、樱桃番茄。其实它也是番茄大家族中的一份子,我们平常吃的西红柿是栽培种,小西红柿是栽培番茄的祖先。

3、 切开不变黑的土豆

土豆会变黑与很多因素有关,比如土豆品种啊、储藏条件啊、切开后放置的温度和时间都有关系,并不是转基因的缘故。

4、 彩椒

彩椒有不同的颜色是因为含有不同类型的花青素。花青素的变异在植物中很常见,像鲜花同一个品种就有不同颜色。

5、 黑皮花生

黑皮花生是因为控制花生皮颜色的基因和红皮的花生不同,这个基因存在在自然界中,并不是转基因技术的贡献。

6、 彩色玉米

同样也是因为有特别的颜色,让大家有疑惑,但实际上也是采用杂交的方式选育出来的品种,跟转基因没有关系。

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