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蜂蜜需要理性消费,不可盲目

发布日期:2015-08-12

人们认为蜂蜜是种健康食品的由来已久,生活中有各种流言称蜂蜜具有各种各样的“保健”作用,甚至“医疗”效果,原因是蜂蜜中含有促进健康的“神奇成分”。实际上,蜂蜜的主要成分是糖,它并没有什么特别的。除了糖以外,只有少量的维生素和矿物质。简单来说,蜂蜜是一种热量高、营养高度单一的食品。

市场上推崇天然蜂蜜,使得蜂蜜价格虚高,而蜂蜜造假成本却非常低,再加上造假不易鉴别,假蜂蜜便有了巨大的利润空间,于是就有越来越多的商家愿意冒着风险去造假。


其实,早在20年国家就已经发布了《食品安全国家标准蜂蜜》,明确区分了“蜂蜜”和“蜂蜜制品”。其给蜂蜜的定义为蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物融合后,经充分酿造而成的天然甜物质”。由此可知,蜂蜜是天然物质,而经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”,不能称为“蜂蜜”。所以值得注意的一点是,合格的“蜂蜜”不一定是真正的蜂蜜。

由于蜂蜜的种类太多,每种含量也不尽相同,所以首先蜂蜜的检测标准制定就非常不容易,再者检测难度大,成本高。所以人们光靠肉眼更不可能分辨出真假蜂蜜。

在政府部门完善食品安全监管模式的同时,消费者更需要认识到,蜂蜜也只是普通的食品,尽管有益,其作用也是有限的。不要再迷信于天然蜂蜜了。“天然产品”,也并不意味着“对安全”。

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