东方网记者程琦6月3日报道：东方网记者日前从上海市食药监局获悉，今年-4月，全市食品药品监管部门共开展食品安全监督检查4.3万户次，立案查处违法案件567件，罚没款600万元；受理食品安全投诉举报27428件，按时办结率99.6%；食品安全风险监测总体合格率97.3%，同比提高0.3个百分点，未发生重大食品安全事件。

    此外，记者还了解到，今年-4月份期间，全市公安机关共侦破食品安全犯罪案件92起，抓获犯罪嫌疑人79人，继续保持了监管高压态势。全市食品安全总体状况继续保持有序、可控、稳中向好的态势。

    六方面着手执法检查 建网络订餐食品安全长效机制

    据悉，今年，上海市食药监局围绕实施更严格监管制度、完善监管体制、督促落实企业主体责任、食品安全社会共治、网络食品经营监管、无证无照生产经营食品及食品摊贩管理等六方面内容采取相关措施，加强食品安全执法检查城市繁华地段。

    在加强食品无证无照、小作坊、摊贩等突出问题综合治理方面，上海市食药监局继续加大综合治理力度，并在浦东新区开展“证照分离”改革试点，探索小餐饮店备案工作试点。据统计今年以来，全市各区县共查处整治无证无照食品生产经营.3万余户次，其中取缔、关停、歇业7903户次，行政处罚733户次，督促办证并获许可证806户，督促登记备案纳管9户，督促转变业态490户。

    网络订餐食品安全问题一直以来也备受关注，针对网络食品经营监管不力，记者获悉，上海正加快修订《上海市网络餐饮食品安全监督管理办法》，切实落实企业的经营主体责任，加强网络食品安全的监管。同时结合《上海市实施<中华人民共和国食品安全法>办法》的修订，拟建立特别规定，健全网络食品经营的长效监管机制。

    市食药监局执法总队还专门成立了网络监管支队，着力提高专业监管能力。约谈存在问题的网络订餐平台企业，督促落实企业主体责任。并委托第三方机构开展对网络订餐平台的监测，同时指导督促网络订餐平台落实入网单位资质审查制度。

    此外，浦东、长宁、闵行、普陀等市场监管部门鼓励网络订餐平台数据与政府食品安全监管信息对接，及时清除无证无照经营者。并在食品安全地方修法过程中建立网络订餐食品安全长效监管机制，新修订《食品安全法》实施以后，率先在全国对3家存在违反《食品安全法》行为的网络订餐平台企业实施行政处罚。

    加强监管信息公开 建立餐饮企业监督抽检制度

    而为了更好的规范企业行为，上海市食药监局今年加大了食品安全监督检查和抽检频次，并发布了《上海市食品安全抽样检验实施细则》。其中对食品生产企业监督检查每月不少于一次，对食品经营者和餐饮服务企业监督检查每季度不少于一次，特别是对高风险及不良信用的企业至少一周检查一次。同时每到2个月对辖区内肉制品、蔬菜、水果、水产品、乳制品等食品开展农药、兽药残留和非法添加全覆盖抽检一次。

    此外，为加强监管信息公开，实施了行政许可、行政处罚、监督抽检信息公开，特别是建立了食品安全监督抽检信息每周三例行公布制度。今年-4月已公布食品安全监督抽检信息920批次，其中不合格58批次。建立了餐饮企业监督公示栏，将监管责任人员及其职责、企业行政许可及日常监管等信息在其生产经营场所向社会公示。

    另据了解，自205年0月日起实施《上海市食品安全信息追溯管理办法》（沪府令33号），市食药监局会同相关部门发布了食品追溯管理品种目录，建立全市统一的食品安全信息追溯平台，督促落实9大类20个城市繁华地段监管品种的食品和食用农产品生产经营单位上传食品安全追溯信息，落实企业食品安全主体责任。目前，全市追溯平台注册企业总数7043家，上传数据2597万余条。

    食品安全宣传周启动 0余家委办局举办主题日活动

    此外，东方网记者了解到，上海市食品安全宣传周于今日正式启动，今年的主题为：“尚德守法共治共享食品安全”。据悉，除食药监部门外，上海市质监局、出入境检验检疫局、经信委、工商局等0余家委办局也将举办主题日活动，搭建平台与百姓一起关注食品安全。

    上海市人大代表徐晓青表示，食品安全宣传周的作用一方面是要求政府部门有担当，另一方面呼吁老百姓参与。“老百姓参与进来，两双眼睛，一方面盯着市场、一方面盯着有关部门，看政府部门是否依法行政，看市场是否规范有序”。