店址选择

（）店址选择是一项大的、长期性投资，关系着企业的发展前途。店址不管是租赁的或是长期性投资，关系着企业的发展前途。一经确定，就需要投入大量的资金，去营建店铺。当外部环境发生变化时，它不像人、财、物等经营要素可以作相应调整，因其具有长期性、固定性的特点。

（2）店址是店铺确定经营目标和指定经营策略的重要依据，不同的地区有不同的社会环境、人口状况、地理环境、交通条件、市政规划等特点，它们分别制约着其所在地区的顾客来源及特点和餐饮店对经营的商品、价格、促销活动的选择。

（3）店址选择是否合适，是影响店铺经济效益的一个重要因素。企业的店址选择得当，就意味着其享有“地利”优势。在同行业之间，如果在规模相当、食品构成、经营服务水平基本相同的情况下，好店址必然享有较好的经济效益。

（4）店址选择要坚持“方便顾客”的原则，以节省顾客的下单时间，并更大限度满足顾客的需要，否则将失去顾客的信赖、支持从而也就失了去生存的基础。

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