夏季脾虚的蔬菜食谱

发布日期:2015-07-29

    自从大暑之后,魔都笼罩在高温之下,燥热至极。老中医常说,“夏季湿气鲜明重于任何季候,是以人在夏季轻易浮现脾虚,脾作用欠缺。”

这么说,也许有点不清不楚,实际上更直观的呈现就是人们吃得少,吃东西不香,食后腹胀,人懒无力,手脚没有力气。以往总是认为是“热”的,事实上是脾虚。

俗话说得好:“药补不如食补”,对于平常健康人来说,总以食补为先。


那么下面小编就介绍几种补脾的蔬菜,蔬菜既能补脾,对于燥热的天气引起的食欲不振也能缓解,促进消化。

、莲藕,味甘,性寒。具备清热生津的功效。吃藕可以强健胃粘膜,维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

2、山药,性味平和,有健脾益胃助消化的功能。山药有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

3、扁豆气清香而不串,性温和而色微黄,与脾性更合。另外,扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B、维生素B2、维C等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。

4、四季豆,富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

5、土豆,和中养胃、健脾利湿。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

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